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      東方狐鰹

      英文名: Striped Bonito 

      拉丁名: Sarda orientalis(Temminck et Schlegel)

      日本語:ハガツオ

      可供規格:500/750,750/1000,1000/1500,1500/3000

      冷凍處理:條凍  

      包裝:15公斤/箱或按客戶要求

      冷凍方式:船凍/陸凍

      保質日期:540天

      產地:中國

      食物營養成分

      飽和脂肪酸 0.12g
      一價不飽和脂肪酸 0.06g
      多價不飽和脂肪酸 0.19g
      膽固醇 60mg
      43mg
      鉀鹽 430mg
      11mg
      42mg
      視黃醇 5μg
      維生素B1 0.13mg
      維生素B2 0.17mg
      11μg
       

      特征?價值

      東方狐鰹背部肌肉的必需氨基酸質量分數和必需氨基酸指數(EAAI)分別為35.10%和0.90
      東方狐鰹背部肌肉均檢出17種脂肪酸,粗蛋白質量分數為22.86%~24.65%,粗脂肪質量分數為1.41%~2.51%

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