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      凍鯖魚

      英文名: Pacific Mackerel 

      拉丁名:Scomber japonicus

      日本語:鯖(さば)

      可供規格:15/20,21/25,26/30,21/35,36/40,41/45,46/50,51/60,60/80,80/100,100/120

      冷凍處理:塊凍

      包裝:10公斤/箱或按客戶要求

      冷凍方式:船凍/陸凍

      保質日期:540天

      產地:中國

      食物營養成分

      碳水化物 約每100克食物中的含量
      脂肪 202 千卡
      飽和脂肪酸 20.7 g
      一價不飽和脂肪酸 12.1 g
      多價不飽和脂肪酸 64 g
      蛋白質 9 g
      維生素A相當量 3.3 g
      硫胺素 1.9 g
      核黃素 3.6 g
      煙酸 66 g
      泛酸 0.3 g
      維生素B6 1.2 g
      葉酸 (B9) 12 μg
      維生素(B12) 0.9 mg
      維生素C 140 mg
      維生素D 32 mg
      維生素E 230 mg
      320 mg
      9 mg
      0.01 mg
      1.1 mg
      0.1 mg
      1 mg
      維生素A 24 μg
      維生素B1(硫胺素) 0.15 mg
      維生素B2(核黃素) 0.28 mg
      煙酸(煙酰胺) 10.4 mg
      泛酸 0.76 mg
      維生素B6 0.51 mg
      維生素B12 10.6 μg
      維生素D 11 μg
      維生素E 0.9 mg
      維生素K 5 μg

      特征?價值

            青魚肉結實,味良好,可鮮銷、腌制和制罐。肉性平、味甘,功能滋補強壯。
            精巢可制魚精蛋白,胰腺可作提煉胰島素的原料;脂肪酸中含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),是提制藥用魚油EPA和DHA的較好原料;魚卵可制卵磷脂。脂肪多,可煉制人造白脫;肝富有維生素A,可制魚肝油。

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